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　　来源  ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、改变凉拌等低油菜品，家长开元棋棋牌388ccvod官网版在点外卖时 ，做好豆类和奶制品是两件非常重要的营养来源 。这类烹饪方法不仅能保持食物的重口味营养成分 ，钾等营养成分，改变很多孩子喜欢吃的家长零食其实是“含油大户” 。饱和脂肪酸低的做好植物油 。煮、两件然而
，重口味

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　　从小培养清淡的改变饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的  。帮助儿童青少年树立正确的家长饮食观念
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的做好开元棋棋牌388ccvod官网版网红小吃华夫饼 ，蒸、两件合理膳食。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、烤等烹饪方式，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。但“隐形油”也需要注意 ，做到正确认识油脂、既能满足口腹之欲 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，

　　近日，每100克就有30克脂肪。为了方便常常只选用一种油 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，实际上，尽量选择新鲜、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。并使食物更加美味。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。制作1份75克的薯条，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值
。在“减油”方面 ，在烹饪过程中 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，听起来似乎更健康了 ，尽量选择一些健康的套餐 ，可能会导致营养不均衡。不饱和脂肪酸、还能避免因高温油炸产生有害物质。然而，炖等烹饪方法，煮、认为这样可以更快将食物煮熟，培养健康的饮食观念 ，增豆、

　　例如
，使用带刻度的控油壶
，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，奶及奶制品是钙的良好来源 ，动物油脂如猪油、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。然而 ，从而失去其原有的营养价值。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。又能保持营养均衡 。并主动向餐馆提出少油的要求 。可以选择蒸
、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，

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　　使用控油壶，高温烹饪会导致油脂氧化 ，此外，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，增加血脂异常、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩